Durabilité
Nous travaillons de manière responsable sous tous les aspects.
La production de notre AlpenZander est durable, car nous nous efforçons de ménager les ressources dans notre élevage.
Tout d’abord, nous réutilisons 97% de l’eau de pisciculture grâce à un nettoyage complet à l’aide d’un système d’aquaculture à recirculation (SAR). Les eaux usées subissent également un nettoyage optimisé en plusieurs étapes afin d’être rejetées directement dans le Rhône.
Le climat de la pièce et la température de l’eau sont adaptés à nos sandres grâce à la récupération de chaleur et à des pompes à chaleur efficaces ainsi qu'a un système d’aération sophistiqué. Par ailleurs durant l’été, l’installation solaire sur notre toit produit plus d’énergie solaire que nos besoins de consommation. Enfin, notre installation est facilement accessible en raison de sa proximité à l'autoroute A9, sortie Leuk. Une situation idéale permetant une logistique efficace et respectueuse des ressources.
Pour nous, la durabilité inclut également un investissement dans la création de places de travail qualifiées en Valais et dans la production de poisson suisse selon les principes d’une saine gestion sans subventions ni protection douanière.
La durabilité est une nécessité de notre époque, un défi de grande envergure et une responsabilité obligatoire dans le sens des objectifs de développement durable de l’ONU.
